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201901/16

普洱干茶----评茶术语之图解

佚名 新闻资讯 松紧(1)适中(1) Comments 围观:

  在熟普的茶样评鉴中,油光度好的茶,保存比较干净。没有光泽的茶,次之。干茶的油光度常常作为一项重要指标,当然不是绝对。下面的两张,上图为油光度高的茶。下图为油光度低,甚至没什么油光度的茶。对比一下,可以找到品鉴某个茶样的相对平衡点。

  普洱干茶----评茶术语之图解

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  生茶也是一样的道理。下面的两张,上图为油光度高,下图为油光度低。那么这个标准与茶存放的时间有必然联系吗?熟茶的油亮度需要一些时间,生茶的油亮度和时间没有有关系,刚做出来的生茶,也能感觉到油亮乌黑。

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  紧压茶饼,先别管它是好茶烂茶,只针对“紧结适中”这个项目。下面上图 “松紧适中”中的紧适中,下图“松紧适中”中的松,感觉用手都可以掰开。另外紧压茶的新茶,松紧与工艺、原料的等级和采摘季节有关。

  普洱干茶----评茶术语之图解

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  生沱茶方面,上图为比较紧结沱茶,下图则反之。松紧——紧结度,紧结度会随着时间的推移而变化,茶被氧化以后会变松。从一些老茶中可以发现,茶叶慢慢陈化过程中,慢慢变松。这里是对刚出厂的新茶而言。

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  文章转自网络

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文章作者:佚名
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